Descripción
Baader 52 está diseñado específicamente para eliminar de manera eficiente la piel, junto con la capa de grasa entre la piel y el tejido muscular, utilizando una cuchilla oscilante. El grosor del corte se puede ajustar para cumplir con requisitos específicos. Es adecuado para procesar diversas especies de pescado como salmón, carbonero, merluza, abadejo de Alaska y más.
Con una capacidad de desollar de 30-150 filetes por minuto, Baader 52 ofrece un rendimiento confiable. Se puede integrar perfectamente con todas las máquinas de fileteado de pescado blanco y rojo de Baader, mejorando la eficiencia de procesamiento en general.
El consumo de energía de la máquina es de 2.0 kW, lo que garantiza un funcionamiento energéticamente eficiente. Requiere una alimentación eléctrica de 380 V a 50 Hz.
Las dimensiones de la máquina son 2150 x 850 x 1120 mm (largo x ancho x alto), lo que proporciona un espacio compacto para facilitar la instalación. El peso neto de la máquina es de aproximadamente 348 kg, con un peso bruto de 520 kg.
Se puede utilizar con máquinas de fileteado de pescado, máquinas de porcionado y otros tipos de equipos de procesamiento de pescado.