Descripción
DSI V16 30-100 Congelador de Placas Vertical
Con base para vaciado automático del congelador de placas
Producción: 03/2020
Condición: Buena, operativa
Ha estado en uso durante aproximadamente 2,5 años
Se retiró en relación con la instalación de nuevo equipo en la fábrica que requería más espacio.
El congelador de placas se encuentra almacenado en un lugar seco y seguro.
DSI V16 30-100 es un congelador de bloques con descarga automática, diseñado para congelar bloques de hasta 1000x500x100 mm. Esto incluye una variedad de productos, desde pescado entero hasta productos líquidos. La máquina ha sido desarrollada en colaboración con Dybvad Stål Industri A/S.
Diseñado para una congelación eficiente
Este congelador está diseñado para una congelación rápida de alimentos y productos relacionados que no reaccionan con el aluminio. Cualquier otro uso debe ser consultado con el fabricante.
El DSI V16 30-100 consta de varios compartimentos, con elementos de congelación verticales que actúan como divisores. La distancia entre estos elementos se regula mediante perfiles de separación. Cada estación de congelación puede subdividirse en bloques más pequeños utilizando placas separadoras verticales.
Cómo funciona
Los elementos de congelación se desplazan lateralmente para abrir y cerrar las estaciones, mientras que la parte superior se mueve verticalmente para levantar los bloques congelados. Estas funciones son accionadas por un sistema hidráulico, controlado desde el panel principal.
El proceso de congelación sigue estos pasos:
- Las estaciones se cierran y se llenan con el producto.
- Se inicia la refrigeración, congelando el contenido durante un período determinado.
- Una vez completada la congelación, se activa el sistema de descongelación.
- La parte superior se eleva, liberando los bloques congelados.
- Los bloques se transportan hacia fuera mediante la cinta transportadora inferior.
- Después de la limpieza, el proceso se repite.
Estructura base y sistema de transporte
La parte base del V16 consiste en un marco resistente que soporta dos transportadores. Estos transportadores están dispuestos de manera que garantizan un transporte suave de los bloques congelados.
El transportador exterior está compuesto por aletas de aluminio, montadas en aproximadamente el 35% de las cadenas del transportador. Estas aletas forman una superficie plana que soporta los bloques congelados mientras salen del congelador. El movimiento es controlado por un motor de engranajes hidráulico.
Después de la congelación, y una vez elevada la parte superior, el transportador de cadena comienza a moverse. Gradualmente retira la sección inferior, permitiendo que los bloques se deslicen hacia fuera. Luego, los bloques son transportados a través de una cinta transportadora, normalmente hacia una estación de embalaje.
Para optimizar la eficiencia, el transportador de cadena funciona solo el tiempo necesario para descargar todos los bloques. Una vez completado, invierte su dirección y regresa rápidamente a la posición inicial, listo para el siguiente ciclo.
Especificaciones:
Grosor del bloque: 100 mm
Número de estaciones: 30
Tamaño de la placa (L×A): 1000×500 mm
Refrigerantes aprobados para este congelador: Generalmente R22, NH3 o CO2